Recette de Mousse au Chocolat
Cette semaine je vous propose une recette que j’ai testée pour la 1ère fois !
Et c’est certain, ça ne sera pas la dernière !
J’imagine déjà quelques déclinaisons … à suivre…
3 ingrédients suffisent à cette mousse à la texture hallucinante ! Ferme et fondante c’est vraiment bluffant.
Vous avez une idée ?
Par contre attention, c’est pas forcement léger 😉
Ingrédients pour 4 verrines :
- 300 g Patate douce (épluchées, couper en morceaux et cuites à la vapeur)
- 100 g Chocolat noir 70% de cacao ( fondue au bain marie)
- 100 g Crème de coco (la partie liquide, la solide ayant été utilisée pour une autre recette)
Instructions :
– On mixe le tout, ici, avec un mixeur plongeur. Vous remplissez des ramequins et direction le frigo pour au moins 1h30.
– C’est prêt à déguster !! Et c’est meilleur si vous sortez les verrines quelques minutes avant .
Astuces :
- Choisissez du chocolat de qualité, qui donnera tout le goût à votre recette.
- Faire fondre votre chocolat au bain marie évite qu’il brûle.
- Cette recette est volontairement sans sucre ajouté et donc peu sucré. Si vous n’avez pas l’habitude, vous pouvez rajouter un peu de sucre ou bien choisir un chocolat à teneur moins importante en cacao (60 ou 65 %).