Recette de la semaine : Mousse au chocolat
mousse au chocolat

Recette de la semaine : Mousse au chocolat

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Recette de Mousse au Chocolat

Cette semaine je vous propose une recette que j’ai testée pour la 1ère fois ! 
Et c’est certain, ça ne sera pas la dernière !

J’imagine déjà quelques déclinaisons … à suivre…

3 ingrédients suffisent à cette mousse à la texture hallucinante ! Ferme et fondante c’est vraiment bluffant. 

Vous avez une idée ? 

Par contre attention, c’est pas forcement léger 😉

Ingrédients pour 4 verrines :

  • 300 g Patate douce (épluchées, couper en morceaux et cuites à la vapeur)
  • 100 g Chocolat noir 70% de cacao ( fondue au bain marie)
  • 100 g Crème de coco (la partie liquide, la solide ayant été utilisée pour une autre recette)

Instructions :

– On mixe le tout, ici, avec un mixeur plongeur. Vous remplissez des ramequins et direction le frigo pour au moins 1h30.

– C’est prêt à déguster !! Et c’est meilleur si vous sortez les verrines quelques minutes avant .

Mousse au chocolat
verrine mousse au chocolat

Astuces :

  • Choisissez du chocolat de qualité, qui donnera tout le goût à votre recette.
  • Faire fondre votre chocolat au bain marie évite qu’il brûle.
  • Cette recette est volontairement sans sucre ajouté et donc peu sucré. Si vous n’avez pas l’habitude, vous pouvez rajouter un peu de sucre ou bien choisir un chocolat à teneur moins importante en cacao (60 ou 65 %).